Entradas Clásicas
Edamames Naturales
Al vapor con sal.
Edamames Picantes
Al vapor con toque picante.
Sopa Miso Tradicional
Sopa clásica.
Sopa Miso con Shiitake
Con hongos shiitake.
Ensalada de Alga
Fresca ensalada
Ensalada Verde
Lechuga, tomate cherry, zanahoria y brotes.
Gohan (Arroz al vapor)
Arroz blanco tradicional.
Gohan con Aguacate y Tampico
Arroz con extras.
Especialidades Japonesas
Tartar Picante de Atún
2 esferas con aderezo picante y aguacate.
Gyozas de Papa y Brócoli (5 pzas)
Empanadas japonesas.
Gyozas de Carne (5 pzas)
Empanadas japonesas.
Gyozas de Camarón (5 pzas)
Empanadas japonesas.
Gyozas de Cochinita (5 pzas)
Empanadas japonesas.
Kushiage de Plátano Macho (3 pzas)
Brochetas empanizadas.
Kushiage de Queso (3 pzas)
Brochetas empanizadas.
Kushiage Mixto (3 pzas)
Brochetas empanizadas.
Kushiage de Camarón con Queso (2 pzas)
Brochetas empanizadas.
Tempura de Vegetales
Fritura ligera.
Tempura de Camarón (5 pzas)
Fritura ligera.
Tempura Mixto
Fritura ligera de vegetales y mariscos.
Takoyaki (3 piezas)
Bolas de trigo con pulpo.
Nuevos Lanzamientos
Aguachile Negro
Camarones curados en limón con chile serrano, habanero y tortilla tatemada.
Ceviche Tradicional (Atún o Salmón)
Elige tu proteína en notas.
Ceviche Caribeño con Mango (Atún o Salmón)
Elige tu proteína en notas.
Tiradito de Atún
Cortes finos.
Tostadas de Atún Fresco (2 pzas)
En tortilla de gyoza con aceitunas y aceite de trufa.
Nigiri
Nigiri Aguacate
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
Nigiri Mango
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
Nigiri Tamago & Aguacate
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
Nigiri Pulpo
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
Nigiri Masago
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
Nigiri Camarón
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
Nigiri Atún
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
Nigiri Salmón
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
Nigiri Anguila
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
Nigiri Selección del Chef (8 piezas)
Selección especial.
Nigiri Selección del Chef (12 piezas)
Selección especial grande.
Sashimi
Sashimi de Atún (8 cortes)
Cortes frescos.
Sashimi de Atún (12 cortes)
Cortes frescos.
Sashimi de Salmón (8 cortes)
Cortes frescos.
Sashimi de Salmón (12 cortes)
Cortes frescos.
Sashimi Mixto (8 cortes)
Excepto Langosta.
Sashimi Mixto (12 cortes)
Excepto Langosta.
Sashimi de Anguila (12 cortes)
Cortes frescos.
Sashimi de Langosta (8 cortes)
Cortes frescos.
Sashimi de Langosta (12 cortes)
Cortes frescos.
Atún Tataki (12 cortes)
Sellado con costra de ajonjolí.
Tako Ponzu de Pulpo (8 cortes)
Con salsa de soya y cítricos.
Tako Ponzu de Pulpo (12 cortes)
Con salsa de soya y cítricos.
Nuevas Creaciones
Kyuri Salad
Pepino, cangrejo, alga wakame, langosta e ikura.
Salmon Imperial Roll
Salmón, kanikama picante, aguacate y masago.
Unagui Roll
Anguila, kanikama, pepino y aguacate.
Bigan (Vegano)
Hongos shitake salteados y pepino envuelto en aguacate.
Doufu Roll (Vegano)
Tofu, cebolla caramelizada, espárragos y quinoa.
Kuro Roll
Arroz con tinta de calamar, queso crema, atún y kanikama con ikura.
Kani Roll
Camarón tempura, salmón y aguacate envuelto en kanikama con chipotle.
Kani Hi Roll
Camarón tempura y pepino envuelto en kanikama flameado con salsa sambal.
Sushi Rolls
Doble Salmon Roll
Salmón crudo y pepino por dentro, salmón crudo por fuera.
California Masago Roll
Surimi, aguacate, pepino, masago y semillas de ajonjolí.
Mango Roll
Salmón, mango, queso crema, aguacate y salsa de anguila.
Rainbow Roll
Atún, anguila, salmón, pulpo, surimi, camarón y aguacate.
Crispy Roll
Rollo frito con camarón, aguacate, queso crema y salsa chipotle.
Baja Roll
Envuelto de pepino, camarón, queso crema, aguacate coronado con camarón tempura.
Maguro Roll
Atún picante, aguacate, pepino y queso crema.
Noru Roll
Salmón, aguacate, pepino, queso crema y tamago por fuera.
Toro Roll
Atún picante, aguacate, cebollín, masago, atún fresco con chile serrano y aceite de trufa.
Robusuta Roll
Langosta tempura, cangrejo, pepino, aguacate, queso crema envuelto en alga y coronado con ikura.
Lobster Roll
Langosta, aguacate y cebollín.
Experiencia Omakase
Menú 5 tiempos
Un recorrido gastronómico donde el comensal confía en la selección y creatividad del chef.
Menú 5 tiempos con Maridaje
Experiencia completa seleccionada por el chef con bebidas.
Ramen y Bowls
Ramen de Pancheta de Cerdo
Caldo de la casa.
Ramen de Pollo Picante
Caldo de la casa.
Ramen de Pulpo
Caldo de la casa.
Ramen de Camarón
Caldo de la casa.
Ramen de Salmón
Caldo de la casa.
Poke Bowl Vegetariano
Aguacate, mango, algas, tofu, pepino, edamame.
Poke Bowl de Camarón
Aguacate, mango, algas, tofu, pepino, edamame.
Poke Bowl de Atún
Aguacate, mango, algas, tofu, pepino, edamame.
Poke Bowl de Salmón
Aguacate, mango, algas, tofu, pepino, edamame.
Especialidades de la Casa
Kaysen Don Bowl
Arroz al vapor con anguila, atún, camarón, salmón, pulpo, masago, tamago, cangrejo, pepino y aguacate.
Yakimeshi Vegetariano
Arroz frito.
Yakimeshi de Pollo
Arroz frito.
Yakimeshi de Res
Arroz frito.
Yakimeshi de Pulpo
Arroz frito.
Yakimeshi de Camarón
Arroz frito.
Yakimeshi de Atún
Arroz frito.
Yakimeshi de Salmón
Arroz frito.
Yakimeshi Mixto
Arroz frito.
Sopa Udon con Vegetales
Fideos gruesos.
Pasta Yakisoba con Vegetales
Fideos delgados.
Sopa Udon con Camarón
Fideos gruesos.
Pasta Yakisoba con Camarón
Fideos delgados.
Sopa Udon con Salmón
Fideos gruesos.
Pasta Yakisoba con Salmón
Fideos delgados.
Postres
Mochi (2 piezas)
Pregunta por el sabor del día.
Brownie Cupcake
Harina de avena, dátil, cacao.
Helado Frito
Postre de la casa.
Helado (2 bolas)
Vainilla, chocolate, oreo, napolitano o torbellino.
Helado de Té Verde
Sabor oriental.
Mousse Trilogy
3 sabores.
Extras
Salsas Adicionales
Chipotle, Anguila, Teriyaki. Rango de $15 a $20.
Porción Extra Básica
Philadelphia, Aguacate o Pollo. Rango de $20 a $45.
Proteína Extra
Pulpo, Camarón, Atún, Salmón. Rango de $60 a $80.
Mezcal Artesanal
Espadín
Producido por Reina Sánchez. Molienda en tahona y destilación en alambique de cobre.
Cuixe
Producido por Reina Sánchez.
Madrecuixe
Producido por Reina Sánchez.
Cupreata
Producido por Reina Sánchez.
Mexicano
Producido por Reina Sánchez.
Cenizo
Producido por Reina Sánchez.
Tobalá
Producido por Reina Sánchez.
Arroqueño
Producido por Reina Sánchez.
Jabalí
Producido por Reina Sánchez.
Tepextate
Producido por Reina Sánchez.
Degustación (5 agaves)
Selección artesanal de la casa. Producido por Reina Sánchez.
Mezcal Ancestral
Coyote
Producido por Sosima Olivera. Molienda a mano en canoa de madera y destilación en ollas de barro.
Pelón Verde
Producido por Sosima Olivera.
Barril
Producido por Sosima Olivera.
Chato
Producido por Sosima Olivera.
Tobasiche
Producido por Sosima Olivera.
Degustación Ancestral (5 agaves)
Selección ancestral de la casa. Producido por Sosima Olivera.
Mixología y Cocktails
Nativo
Pepino, jengibre y limón.
Yucatán
Naranja agria, piña, axiote y vainilla.
Hibiscus
Flor de jamaica, romero y limón.
Frida
Piña, tamarindo, chipotle y limón.
Mezcal Sour
Naranja agria, clara de huevo y limón.
Flamingo
Toronja, angostura, miel y limón.
Rehilete
Mango, piña y limón.
Bacalar
Aguacate, guanábana y limón.
Oh My Rush
Guayaba, mango, chía y piña.
Mangorita
Mango y limón.
Bacalove
Kiwi, fresa y limón.
Carajilo Wayak
Té de flor de capomo con licor 43.
Mocktail (Sin alcohol)
Elige tu mezcla favorita sin alcohol.
Cocktails Clásicos
Margarita
Clásica.
Mezcalita
Clásica.
Cosmopolitan
Clásica.
Carajillo
Clásico.
Espresso Martini
Con Baileys.
Negroni
Clásico.
Licores
Gin Hendricks
Medida 1.5oz
Tequila Herradura Blanco
Medida 1.5oz
Tequila Don Julio Reposado
Medida 1.5oz
Tequila Centenario Reposado
Medida 1.5oz
Whisky Johnnie Walker Red Label
Medida 1.5oz
Whisky Buchanan’s
Medida 1.5oz
Vodka Absolut
Medida 1.5oz
Fernet Branca
Medida 1.5oz
Rum Bacardí Blanco
Medida 1.5oz
Rum Flor de Caña
Medida 1.5oz
Baileys Irish Cream
Medida 1.5oz
Cerveza
Sapporo
Cerveza Importada de Japón
Singha
Cerveza Importada de Tailandia
Colimita Artesanal
Elige tu estilo: Colimita Lager, Páramo Pale Ale, Ticús Porter, Cayaco Lager Tropical, Piedra Lisa Session IPA o Río de Lumbre West Coast IPA.
Stella Artois
Cerveza Comercial
Negra Modelo
Cerveza Comercial
Corona botella
Corona de media
Promo: 1 Cerveza + 1 Mezcal
Consulta marcas participantes.
Modelo Especial
Modelo Especial botella
Victoria
Victoria Cerveza
Pacifico Botella
Pacifico Botella
Vino y Sake
Vino Cabernet-Malbec (Copa)
Tinto.
Vino Cabernet-Malbec (Botella)
Tinto.
Vino Sauvignon Blanc (Copa)
Blanco.
Vino Sauvignon Blanc (Botella)
Blanco.
Sake Sochikubai (180 ml)
Sake Japonés.
Sake Sochikubai (750 ml)
Sake Japonés.
Sake Junmai Ginjo (300 ml)
Sake Japonés
Sake Takara Sierra (300 ml)
Sake Japonés
Sake Taru Sake (300 ml)
Sake Japonés
Sake Nigori (300 ml)
Sake Japonés
Sin Alcohol
Agua de Fruta (Natural)
Limonada, jamaica, piña, guayaba, maracuya o mango.
Agua de Fruta (Con gas)
Limonada, jamaica, piña, guayaba, maracuya o mango.
Calpico
Bebida refrescante
Agua Embotellada BUI (Natural)
473 ml.
Agua Embotellada BUI (Con gas)
473 ml.
Refrescos
Coca-Cola, Diet o Peñafiel
Shot de Inmunidad (Nuevo)
Jengibre, naranja, limón, cúrcuma y miel
Agua Tónica
Bebida Tónica
Agua Aguafiel (296 ml)
Agua Aguafiel (296 ml)
Café y Té
Americano
+Leche $5 | +Leche vegetal $10
Cappuccino
Café
Horchata Latte
Café de Especialidad
Matcha Latte
Té Verde de Especialidad
Té e Infusiones
Chai, jengibre y limón, frutos rojos, limón, té verde, manzana y canela, herbal o manzanilla
Espresso sencillo
Cafe Espresso sencillo